作りたてのおいしさをそのままお届けするため、
雪松の味を完全再現するため、数々の試行錯誤を重ねてきました。
国産にこだわるキャベツは季節によって産地を変更し、
通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用。
そして通常では餃子には使用されない特等粉を
オリジナルの特製ブレンドで開発。
先代からお預かりした雪松の味を守っていくため、
すべての工程を厳格に、真摯に取り組んでいます。

雪松の餃子の具材は野菜が中心です。
餃子を大量に生産するためには機械化が欠かせませんが、
水分を多く含む野菜が中心の餡は、機械での加工が非常に困難でした。
また、手軽にご利用いただくために
冷凍化の実現はかかせませんでしたが、
野菜の味や食感を保つのには絶妙なバランスが必要です。
すべての工程を詳細に見直し、製造工程ごとに素材の温度や
加工時間を管理しながら、最高の味に仕上げることができました。

雪松の餃子のおいしさを自信を持ってお届けするために、
自社工場で徹底した管理体制のもと生産された餃子を、
他業者を介さない直売所で販売するスタイルをとっています。
国が定めている安全基準を満たしながら、
さらに厳しい社内基準を設けて安全面も厳格に取り組んでいます。
私たちがもっとも大切にしていることは、
八十年以上継承されてきた雪松の餃子の味を守ること。
秘伝の餃子の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。